Description

Un
Un, arpa, buğday, pirinç, nohut veya bakla gibi tahılların veya nişastalı maddelerin öğütülmesiyle elde edilen ince bir tozdur. Birçok yemek tarifinde temel bir bileşendir.

Çoğu un, buğday tanelerinin öğütülmesiyle yapılır, ancak mısır, çavdar, arpa, nohut ve pirinç gibi diğer kaynaklardan da üretilebilir.