Description

Domates Salçası
Domates salçası, genellikle yemek pişirmede kullanılan yoğun bir salçadır. Domates salçası yapmak için, domatesler soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, ardından birkaç saat boyunca vakum altında pişirilir. Karışım daha sonra yoğunlaştırılır ve zengin bir konsantre elde etmek için tekrar pişirilir.

Buna karşılık, domates püresi pişmiş domateslerden yapılır ve raf ömrü, domates salçası ile doğranmış domatesler arasında yer alır.